Supergoda baguetter som passar såväl till frukost som till festmiddagen - 4 st
Du behöver:
¤ 6 dl vatten
¤ 1 paket jäst
¤ 2 tsk honung
¤ 2 tsk salt
¤ 5 dl havregryn
¤ 9-10 dl vetemjöl
Gör så här:
1. Smula 1 paket jäst i en bunke. Tillsätt 6 dl vatten (37-gradigt) och rör tills jästen löses upp.
2. Tillsätt 2 tsk honung, 2 tsk salt, 5 dl havregryn och 9-10 dl vetemjöl och blanda till en deg. Låt jäsa i 1-2 timmar.
3. Sätt ugnen på 250 grader.
4. Baka ut degen till 4 baguetter (degen ska vara lös). Grädda mitt i ugnen i 14 minuter på 250 grader. Sänk värmen till 150 grader och grädda i ytterligare 14 minuter.
